Description

Les amateurs de vins effervescents de Vénétie trouveront dans ce rosé un bon allié. Il est fait d'un coupage de Glera et de Moscato rosa, et il est super aromatique, avec des notes de fruits (pomme, poire, abricot) et des touches d'agrumes et de fleurs, et une bouche ferme

Fiche technique

Le domaine
Azienda Vinicola Follador
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.5% vol.
Cépage
84% Glera, 16% Moscato rosa
Origine
Veneto IGT

Dégustation

Vue
Couleur rose vif avec des bulles fines et persistantes.
Nez
Fruité, avec des arômes intenses de pomme, de poire et d'abricot. Des notes florales reconnaissables, surtout de citron vert.
Bouche
Il a une bonne structure, une acidité et un goût équilibré avec une finale sèche.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
Optimal dès l'achat.
Accord mets et vin
Super pour l'apéro ou les cocktails, et aussi pendant un repas complet avec des plats de poisson et de fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la région de Vénétie, dans la province de Trévise, à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Argileux.
Vendanges
La vendange se fait en septembre.
Vinification
La fermentation secondaire se fait à une température contrôlée entre 16 et 18 °C dans un autoclave. Elle dure environ 40 jours et on ajoute une sélection de levures.