Description

Este sugerente espumoso rosado creado por la familia Bonotto se compone en su coupage de las variedades Pinot bianco y Pinot nero. Destaca por una rica paleta aromática, que muestra notas frutales y florales. Una buena opción para acompañar cualquier aperitivo que incluya pescados.

Fiche technique

Le domaine
Le Contesse
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.0% vol.
Cépage
Pinot noir, Pinot blanco
Origine
Veneto IGT

Dégustation

Vue
Rosa palo brillante.
Nez
Aromas de frutos rojos, fruta exótica madura y delicadas notas florales.
Bouche
Fresco, elegante, suave y con buena estructura.
Température de service
Entre 8 y 10 ºC.
Accord mets et vin
Pescado, carnes blancas a la parrilla, quesos frescos y curados.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Prensado suave y limpieza del mosto mediante decantación estática en frío. Conservación en frío de una parte del mosto y vinificación de la parte restante a temperatura controlada.
Elevage
El vino reposa en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Embouteillage
Embotellado y reposo en botella durante algunas semanas.