Description

L'un des vins les plus représentatifs de l'appellation Vinos de Madrid, élaboré majoritairement à partir de Syrah, bien qu'il possède une petite touche d'Alicante Bouschet. Un rouge différent et original où prédominent les arômes issus de la Syrah, mais avec toute la gourmandise et le caractère charnu de l'Alicante Bouschet. 

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Griñón Family Estates
Type de vin
Red
Millésime
2015
Alcool
15.0% vol.
Cépage
95% Syrah, 5% Garnacha tintorera
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Visual
Rouge cerise profond.
Nez
Arôme élégant, complexe, de fruits et de fleurs (violettes), avec des tons minéraux et légèrement épicés.
Bouche
Persistant, complexe et très équilibré. Avec ses tanins soyeux, il montre une finale persistante et équilibrée.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Fromages, foie gras, volailles et risottos.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca El Rincón.
Description
Vignobles situés à Aldea del Fresno (Communauté de Madrid) et conduits en espalier Smart-Dyson.
Année de plantation
Vignobles plantés en l'an 2000.
Sol
Sables de décomposition granitique (quartz, feldspath et mica) sur un sous-sol plus argileux.
Climat
Méditerranéen continental, avec des étés très chauds et des hivers très froids (température annuelle moyenne de 12-16 ºC, précipitations annuelles moyennes de 450 millimètres).
Vendanges
Vendange manuelle. Auparavant, le domaine procède à l'élimination, via taille en vert, des grappes excessives et des feuilles qui interfèrent avec l'ensoleillement de ces grappes.
Vinification
Égrappage et mise en cuves de fermentation, suivis d'une macération suave.
Elevage
Élevage de 10 mois en fûts de chêne français de l'Allier neufs et semi-neufs dans un entrepôt d'élevage climatisé.
Embouteillage
Le vin n'est pas filtré ni clarifié avant de s amise en bouteille à la propriété.