Description

Frais, moelleux et avec une pointe de légèreté. El Novio Perfecto ('Le Petit Ami Parfait' en français) est un vin blanc jeune qui révèle le caractère unique du Muscat, avec la fraîcheur et l'acidité équilibrée du Viura. Le domaine valencien Valsangiacomo, en collaboration avec l'oenologue de la Rioja David Sampedro et le sommelier Bruno Murciano, signent cette référence originale qui surprend dès l'étiquette. 

Fiche technique

Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
10.0% vol.
Cépage
50% Viura, 50% Moscatel
Origine
Valencia

Dégustation

Visual
Jaune citron avec des reflets verts brillants.
Nez
Subtil. Le parfum unique du Muscat s'unit aux arômes de fruits à noyau propres au Viura.
Bouche
Légère et fraîche, invite à se resservir. Acidité équilibrée, prolongée et rafraîchissante avec une touche sucrée.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranéen.
Vinification
Les deux cépages sont élaborés séparément, obtenant un Muscat sec et stoppant la fermentation du Viura pour maintenir une concentration en sucre proche des 80 grammes par litre.