Description

Este tinto chileno de Pinot noir procede del conocido Valle de Casablanca. Con 10 meses de crianza en barrica francesa, se trata de un vino firme y tenaz que destaca por su versatilidad gastronómica. Es perfecto para acompañar carnes, pescados, aperitivos, patés y jamón.

Fiche technique

Le domaine
Viña Indómita
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.1% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Valle de Casablanca

Dégustation

Vue
Color rojo suave con fondo de copa color arcilla.
Nez
Notas de frutas negras maduras, pétalos de rosa y guindas.
Bouche
Elegante y equilibrado.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Perfecto para acompañar pato, conejo, atún, mero, patés y jamón serrano.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Viñedo plantado en 2006.
Climat
Clima frío, con vientos frescos y salinos del Pacífico.
Rendement
Entre 5.000 y 7.000 kilogramos por hectárea.
Vinification
Maceración durante 48 horas. Fermentación a 24-25 ºC.
Elevage
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 228 litros.