Description

Un vin 100 % Gamay de la petite appellation de Chiroubles, dans la région udu Rhône. La maison le définit comme un vin élégant, fin et avec une touche épicée. Très parfumé au nez avec des arômes floraux de violette et de pivoine, il possède une bouche ronde et soyeuse, d’une belle longueur.

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Thulon
Type de vin
Red
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Chiroubles

Dégustation

Visual
Couleur rouge cerise aux reflets violacés.
Nez
Très parfumé avec des arômes de fleurs (pivoine et violette).
Bouche
Très parfumé avec des arômes de fleurs (pivoine et violette).
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Parfait pour accompagner des apéritifs, des viandes blanches ou du poisson.

Vignoble et élaboration

Description
Exposition sud à sud-ouest.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Vignobles situés sur un coteau de granite, avec des vignes très inclinées.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage modéré durant toute la récolte, macération carbonique et fermentation alcoolique en cuves.
Elevage
Sur lies fines.