Description

Un vin blanc élégant et distingué, très variétal, qui exprime à la perfection les caractéristiques du terroir sudafricain. Cultivé dans le respect de l’environnement et élaboré de façon traditionnelle, ce Chardonnay éblouit par ses saveurs d’agrumes et tropicales.

Fiche technique

Le domaine
Delaire Graff
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Afrique du Sud

Dégustation

Nez
Arômes frais et fruités.
Bouche
Saveurs de pêche blanche brillante et de fruit tropical qui joue harmonieusement en bouche avec l’acidité et le bon équilibre, conduisant à une finale minérale raffinée.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Vinification
Les raisins sont pressés en grappes entières et sont placés en cuves inox pour débuter le processus de fermentation jusqu’à 50 %. Le moût obtenu est mis en fûts de chêne français, où la fermentation est achevée.
Elevage
Élevage de 6 mois sur lies.