Château La Négly La Falaise Blanc 2018
Description
Cet assemblage complexe de cépages blancs réalise sa fermentation et sa maturation sur lies en barriques pendant 10 mois. Ce passage dans le bois apporte une magnifique complexité, où nous retrouvons des arômes caractéristiques de fruits secs, associés à des notes tropicales de litchis. Une parfaite option pour accompagner, entre autres, les fromages de caractère.
Fiche technique
L'avis des experts
Predominantly Marsanne and Chardonnay, which makes it ineligible for the Languedoc appellation, the 2018 IGP Pays d'Oc la Falaise Blanche received three days of skin contact before being pressed to barrel for fermentation and aging. Subtle notes of toasted marshmallow and grilled white peaches appear on the nose, while the medium to full-bodied palate is silky textured, finishing with plenty of length. It should drink well for a few years.
Son actuel propriétaire, Jean Paux-Rosset, hérite du château en 1992. Il est le premier à se rendre compte de la valeur du terroir qu’il a entre ses mains.
Untuoso, madera, cuerpo