Description

Ce Brut Rosé est un assemblage qui allie 10 % de vin rouge AOC Coteaux Champenois et 90 % de vin blanc, élaboré à partir de Pinot noir et de Meunier issus des vignes les plus anciennes de Cumières. D’une couleur rose vif, frais et aux notes fruitées de framboise et de fraise, il a reçu une étoile du Guide Hachette des Vins 2021.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Louis Déhu
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Pinot noir, Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Couleur pétale de rose.
Nez
Élégant bouquet parfumé qui allie les fruits rouges à des pâtisseries (tarte à la cerise et gâteau aux fruits confits).
Bouche
Bouche gourmande à la texture fine.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Idéal en apéritif. Parfait sur des desserts fruités et des viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Nom
Cumières.
Sol
Sols calcaires et argileux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pas de fermentation malolactique.
Elevage
Élevage en fûts durant 8 mois.
Embouteillage
Durant l’embouteillage, le vin blanc est mélangé au vin rouge, issu de la vinification de Pinot noir et de Meunier.