Description

Séduction est un champagne brut millésimé élaboré par la famille Ellner. Un merveilleux mélange de Chardonnay issu des vignobles de Valeurières et Barbonne et de Pinot noir d'Épernay. Il se marie parfaitement avec du foie gras ou du fromage de chèvre frais, et a obtenu pour ce millésime la médaille d'argent lors de l'International Wine & Spirit Competition. 

Fiche technique

Le domaine
Champagne Ellner
Type de vin
Champagne
Millésime
2008
Alcool
12.0% vol.
Cépage
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Autres formats disponibles:
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Très agréable, avec des touches d'agrumes et de zestes de citron qui laissent place à des notes de pain et de pâtisserie.
Bouche
Malgré les années, il reste jeune avec une bouche fraîche, des touches de pomme et une finale longue avec une acidité rafraîchissante.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Il accompagne parfaitement le foie gras et le fromage de chèvre frais.

Vignoble et élaboration

Description
Chardonnay issu des vignobles de Valeurières y Barbonne ; Pinot noir du vignoble d'Épernay.
Vinification
Élaboration traditionnelle, sans fermentation malolactique.
Elevage
Élevage sur lattes. Dosage : 2 grammes par litre (brut).

L'avis des experts

International Wine & Spirit Competition:

A tightly wound, still youthful nose of concentrated lemon rind and juice with slight bready notes. Crisp apple freshness on the palate with a long, tangy finish.