Description

Si la famille Bouché est spécialisée dans les vins effervescents depuis les années 1920, elle a décidé d'élargir sa gamme de produits avec des vins blancs. Ce 100% Chardonnay est un vin frais et fruité avec une finale minérale, ce qui fait de lui le parfait compagnon d'un plateau de fruits de mer. 

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Blanc
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Visual
Robe dorée.
Nez
Prédominance des arômes de fleurs blanches avec quelques notes de fruits.
Bouche
Belle persistance en bouche avec une finale minérale.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Accompagne parfaitement un plateau de fruits de mer ou une viande blanche.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur plusieurs communes (Digne D’Amont et Limoux).
Vinification
Longue fermentation alcoolique (environ un mois) à basse température dans des cuves inox thermorégulées.