Description

Ce vin rouge du Salento est élaboré exclusivement à partir de cépage Negroamaro et élevé en fûts de chêne français pendant 4 mois. Il présente des arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. C'est le compagnon idéal pour accompagner les viandes grillées.

Fiche technique

Le domaine
Masseria Tagaro
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Negroamaro
Origine
Salice Salentino DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Des notes de fruits rouges avec des touches épicées.
Bouche
Corsé et intense, avec des tanins bien intégrés et une très longue finale.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de viande grillés.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 15 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
Égrappage des raisins et première macération sans fermentation pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée. La fermentation malolactique est effectuée.
Elevage
Élevage de 4 mois en fûts de chêne français, puis 3 mois en bouteille.