Écologique
Sigalas Santorini Assyrtiko 2024
Description
Un blanco magistral que embotella la esencia más salvaje y mineral de las Cícladas. Elaborado por el visionario Paris Sigalas en su bodega de Oia, este vino nace de viñedos volcánicos cultivados de forma ecológica, donde la emblemática Assyrtiko revela su cara más elegante y profunda. Tras una fermentación controlada y un reposo de cuatro meses sobre sus lías con bâtonnage periódico, adquiere una untuosidad y un cuerpo admirables, sin perder ni un ápice de su frescura característica. Es un vino con alma volcánica, pensado para quienes buscan pureza y tensión, trasladándolos directamente a las puestas de sol de Santorini. Un referente mediterráneo.
Fiche technique
Dégustation
L'avis des experts
Elegant and full of energy with crisp citrus, fresh-picked peaches, jasmine and prickle pear, finishing long with a lovely salinity.
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