Description

Serras del Priorat est un vin rouge très agréable à boire qui nous rapproche de la version la plus fraîche des vins de cette appellation catalane. Il transmet l'essence des cépages autochtones de la région, tels que le Grenache et le Carignan. Charnu et doté d'une bonne acidité, il se distingue par sa minéralité, sa fraîcheur et la douceur de ses tanins.

Fiche technique

Le domaine
Clos Figueras
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.6% vol.
Production
10.000 bouteilles
Cépage
80% Garnacha, Cariñena, 20% Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur intense, robe moyenne, bord bleu, limpide et brillante.
Nez
Les arômes primaires de fruits rouges et les subtiles notes florales dominent dans un premier temps, laissant ensuite place à des notes minérales avec des touches de vanille et une finale aux accents d'herbes méditerranéennes.
Bouche
Attaque au palais fraîche et ample, avec une finale longue. Rouge aux tanins charnus et souples, à l'acidité équilibrée et à la fraîcheur agréable.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
À partir de maintenant et jusqu'en 2026 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs, les barbecues, les pâtes, les plats de riz, les légumes grillés ou les salades.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Figueres.
Description
Vignobles présentant différentes orientations et situés à une altitude moyenne de 400 mètres.
Sol
Llicorella schisteuse.
Climat
Méditerranéen littoral de montagne.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kg.
Vinification
Une deuxième sélection des raisins est effectuée dans le domaine. Fermentation dans des cuves de 2 500 litres à température contrôlée. Traitement de la pâte par pigeages quotidiens. Macération de 2 semaines. Pressurage vertical avec pressage doux.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois en fûts de chêne français de deuxième année d'une capacité de 300 et 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The young and juicy red 2021 Serras del Priorat is a blend of Garnacha, Cariñena, Syrah and Cabernet Sauvignon produced in an approachable way. It has a soft palate and round tannins achieved through maturing it in used 300- and 500-liter French oak barrels for seven months. It's fruit-driven, with ripe fruit and 14.5% alcohol, keeping good freshness and balance. 17,200 bottles produced. It was bottled in March 2022.