Description

Ce vin mono-cépage de Pinot blanc reflète l'élégance, la polyvalence et le profil frais de ce cépage. Ce délicieux vin blanc est idéal pour accompagner un repas du début à la fin.

Fiche technique

Le domaine
Domaines Schlumberger
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
12.6% vol.
Cépage
100% Pinot blanc
Origine
Alsace

Dégustation

Vue
De couleur jaune citron clair intense avec des reflets verdâtres.
Nez
On perçoit des arômes primaires de fleurs, d'agrumes (zeste de citron) et d'épices (poivre blanc). L'aération rehausse ces notes et révèle des souvenirs de pomme, de poire et de houblon, ainsi qu'une légère touche fumée.
Bouche
Le vin évolue dans un milieu d'une vivacité franche, marqué par une note pétillante. Il offre un équilibre élégant, une agréable gamme d'arômes et une finale rafraîchissante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 12 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2034 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec des salades du potager, des œufs au four dans une brioche, des petits pois et autres légumes, ainsi que du fromage de chèvre frais.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles se trouvent principalement dans les vignobles de Saering et Spiegel, ainsi que dans les localités de Bux et Bollenberg.
Climat
Continental, avec des étés chauds et ensoleillés.
Vinification
Il est élaboré par pressurage pneumatique et soutirage statique. La fermentation a lieu dans des cuves thermorégulées.
Elevage
Élevage de 7 mois sur lies fines dans de vieux foudres. Le vin est ensuite conservé dans des cuves en inox.