Description

Le Grenache blanc du Priorat montre toute sa personnalité dans ce vin blanc équilibré et gras/onctueux. Comme son nom l'indique, Ritme Celler veut faire découvrir à ceux qui le boivent le « rythme » de cette appellation catalane, ses sols incomparables de licorelle, son climat particulier avec des étés torrides et des hivers doux, et, en somme, ses terres riches en tradition viticole

Fiche technique

Le domaine
Ritme Celler
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Priorat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune avec des reflets verts.
Nez
Arômes de fruits mûrs, d'anis et de fleurs sauvages.
Bouche
Il est gras en bouche avec une bonne acidité et un bon équilibre.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les communes de Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Cornudella, à une altitude comprise entre 300 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Vignobles âgés de 20 à 80 ans.
Sol
Terrain recouvert de schiste.
Vinification
Macération à froid pendant 2 jours pour extraire au max le caractère du raisin. 30 % de la fermentation s'est faite pendant 3 mois dans des fûts de chêne français neufs et 70 % dans des cuves inox
Elevage
Rouge crianza avec les lies pendant 11 mois.