Description

Les vignobles qui poussent sur les pentes vertigineuses du Priorat sont éternels, résistants, profonds et spirituels. Ils produisent si peu de grappes, à peine un demi-kilo par cépage, que leurs vins concentrent nécessairement les nuances qui constituent l'essence même du Priorat. Un vin qui permet de découvrir comment la puissance du Carignan et du Grenache est apprivoisée dans ces vignobles qui défient la gravité.

Fiche technique

Le domaine
Ritme Celler
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
75% Cariñena, 25% Garnacha
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets grenat.
Nez
Intense en notes balsamiques, également épices douces et souvenirs de fruits confits.
Bouche
Puissant, savoureux et doté d'une élégante note minérale.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de magnifiques et exceptionnels vignobles anciens du Priorat.
Année de plantation
De 70 à 95 ans.
Elevage
Le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts neufs en chêne français à grain fin Allier, issus d'une sélection spéciale de la tonnellerie, légèrement toastés.

L'avis des experts

Robert Parker Wine Advocate:

The toasty and dark 2021 Etern comes from very old vines and is mostly Cariñena with some 8% Garnacha. It has 15% alcohol and is full-bodied, powerful and concentrated but with good freshness. It fermented with indigenous yeasts and two to three weeks of maceration with soft punching down and matured in three used 400-liter French oak barrels for 12 months. It's smoky and spicy, with notes of black fruit, and it has a dusty texture, earthy, with abundant tannins and a dry finish. 1,632 bottles were filled in February 2023.