Description

Protos nous a habitués à un excellent rapport qualité-prix, et ce Le clairet ne fait pas exception. Producteur à partir de cépages Tempranillo, Albillo et Grenache cultivés dans les vignobles de son nouveau domaine de Cigales, il est très soyeux et aromatique. Il se distingue par ses nuances intenses de fruits rouges qui se terminent par un verre long et gourmand.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Protos
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
85% Tempranillo, 10% Albillo, 5% Garnacha
Origine
Cigales

Dégustation

Vue
Rose framboise avec des nuances violacées en robe fine. Très net, brillant et d'une teinte très attrayante.
Nez
Très intense et parfumé, dominé par des arômes de fruits rouges frais (fraises, framboises).
Bouche
Vin gourmand, intense, direct et très agréable, avec un équilibre parfait, une attaque très fraîche et une finale persistante qui laisse des notes de fruits rouges.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Poissons bleus, riz orientaux et currys, viandes blanches ou fromages doux.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 10 à 40 ans.
Vendanges
Vendanges principalement mécaniques effectuées pendant la nuit.
Vinification
Macération à froid pendant 4 heures avant le pressurage, sous atmosphère inerte afin d'éviter l'oxydation des raisins. Débourbage statique à 8 °C et fermentation en cuve inox à environ 14 °C
Elevage
Élevage sur lies avec agitation régulière pendant deux mois.