Description

Un riesling alsacien qui démontre la grande complexité et la minéralité qu'un grand cru comme Engelberg, dans la Côte de Rouffach, peut offrir. Il s'agit d'un terroir à base calcaire. Le résultat est un vin d'une grande polyvalence gastronomique, distingué et destiné à surprendre les palais les plus exigeants.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Mélanie Pfister
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Alsace

Dégustation

Bouche
Texture calcaire et salinité prononcée. Très gastronomique. Exprime toute la minéralité et la complexité du Grand Cru.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Potentiel de garde jusqu'à 20 ans.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaire peu épais, reposant sur une base calcaire oolithique du Jurassique.
Vendanges
Engelberg est une « montagne des anges », un terroir classé Grand Cru, situé sur la Côte de Rouffach, dont la qualité des vins produits est reconnue depuis le IXe siècle. Exposition sud.
Vinification
Fermentation dans des cuves thermorégulées en inox.
Elevage
Élevage sur lies fines.

L'avis des experts

James Suckling:

Deep and extremely complex nose with Amalfi-lemon, fresh and candied-pineapple aromas, but also a slew of wild herbs and a whiff of smoke. This is so concentrated, yet so pristine and precise, with great chalky minerality running through it and energizing the whole. Serious power at the very long finish, but this is so underplayed that the wine still comes off as medium-bodied. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold.