Description

Ce vin blanc est désormais un classique de Marqués de Griñón. Il est dédié à la mémoire de l'œnologue français Émile Peynaud, qui a initié Don Carlos Falcó, l'actuel Marqués de Griñón, à l'univers des vignobles de l'AOC Rueda. Le résultat est un Verdejo qui offre un nez aux arômes floraux délicats et une belle minéralité au palais.

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Griñón Family Estates
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
De couleur jaune pâle paille avec des reflets verdâtres.
Nez
Arôme intense et délicat, où se marient les fruits blancs avec des notes de fleurs blanches et de nèfle.
Bouche
Charnu, doux et gras/onctueux, avec une agréable amertume finale qui lui confère une grande persistance.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs, les fruits de mer, les poissons gras, les plats à base de riz et les viandes blanches en général.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est situé sur le Cerro La Hormiga, à 740 mètres d'altitude, à proximité des fleuves Duero et Adaja. Il est cultivé de manière à optimiser l'exposition des grappes et des feuilles, ce qui permet d'obtenir des raisins de la meilleure qualité.
Sol
Sol franc avec des veines sableuses et caillouteuses sur un lit argilo-calcaire. Sols profonds qui conservent suffisamment d'humidité pendant l'été pour que le vignoble n'ait pas besoin d'apports hydriques externes.
Climat
Le climat est continental, avec des étés secs et des hivers relativement froids. La température moyenne annuelle est de 13 °C et les précipitations moyennes sont de 400 mm/an.
Vendanges
La Vendange s'effectue de nuit afin de préserver au maximum le potentiel aromatique et les meilleures caractéristiques organoleptiques du raisin jusqu'à son arrivée au domaine.
Vinification
La fermentation s'effectue dans des cuves inox et dure environ 15 à 20 jours.
Embouteillage
Après un repos de 2 à 3 mois et une fois stabilisé, le vin est filtré puis mis en bouteille.