Description

Son nom provient du mot «Lignum », qui signifie bois en latin et fait référence à l'élevage de ce vin, lui apportant corps et complexité. Un vin rouge du Penedés qui dégage des notes de fruits rouges et offre une bouche charnue et ferme.

Fiche technique

Le domaine
Albet i Noya
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Garnacha, Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Arômes de vanille et de cacao entremêlés de notes balsamiques et de fruits rouges mûrs typiques du cépage Grenache.
Bouche
Charnu, avec des tanins mûrs et des notes balsamiques.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Plateaux de fromages et de charcuterie.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation et macération à froid pendant 6 à 8 jours.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français pendant 12 mois.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Ripe strawberry and damson fruit, green pepper and a touch of graphite. 2024-2028. (Fintan Kerr)