Description

Grand Siècle est né de la vision de Bernard de Nonancourt: créer le millésime parfait, un millésime que la nature seule ne pourrait jamais offrir. L'Itération N°25 reflète cette idée, élaborée à partir d'un assemblage magistral de trois millésimes exceptionnels — 2008 , 2007 et 2006 — à dominante Chardonnay, complété par du Pinot noir, provenant de 11 vignobles Grand Cru.

Après 10 ans d'élevage sur lies, le résultat est un vin d'une complexité aromatique rare, alliant fraîcheur, énergie et élégance intemporelle. Le Grand Siècle n'est pas lié à un seul Millésime, mais représente un concept supérieur : la recherche de l'équilibre absolu entre intensité, finesse et harmonie. Depuis 1959, il n'a été commercialisé que 26 fois en bouteille et 24 fois en Magnum, ce qui confirme sa place parmi les champagnes les plus exclusifs et les plus raffinés.

Fiche technique

Le domaine
Laurent-Perrier
Type de vin
Champagne
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Chardonnay, Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
De couleur intense et brillante sur un fond blanc doré.
Nez
Intense avec des notes d'agrumes frais suivies de subtils arômes d'amandes grillées et de brioche.
Bouche
Attaque fraîche et toastée. La finale est persistante avec des notes d'agrumes. L'assemblage Grand Siècle No25 présente une profondeur aromatique exceptionnelle.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
Jusqu'en 2065 s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Assemblage d'une sélection de trois millésimes exceptionnels, dominé par le Chardonnay et complété par le Pinot Noir, sélectionnés parmi 11 des 17 Grands Crus uniques existant en Champagne.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Élaboré selon la méthode traditionnelle.
Elevage
Élevage prolongé en cave pendant plus de 12 ans sur Lies.
Embouteillage
Assemblage des millésimes 2008 (65 %), 2007 (25 %), 2006 (10 %). Dosage : 7 grammes par litre.

L'avis des experts

James Suckling:

A prestige Champagne with great density and depth, yet it remains compact and structured, with a combination of fine phenolics, acidity and extract. Lots of flavors of lemon rind, salt, mineral and honeysuckle with an attractive fresh-herb undertone. Then it turns to candied lemons with some ginger. A triumph in complexity and power. A blend of 2008, 2007 and 2006. 60% chardonnay and 40% pinot noir. 7g/L dosage. Drink or hold.

The Wine Advocate:

A blend of the 2008, 2007 and 2006 vintages, with fully 55% deriving from 2008, Laurent-Perrier's NV Brut Grand Siècle #25 is coming into its own today, bursting from the glass with scents of nectarine, pear, orange oil and confit citrus mingled with notions of buttery pastry, brioche, iodine, dried white flowers and freshly baked bread. Medium to full-bodied, concentrated and incisive, with a fleshy core of fruit girdled by racy acids and animated by a pretty pinpoint mousse, it's seamless and harmonious, concluding with a long, penetrating finish.

Decanter:

The newest release of Grand Siècle is based upon the superb and structured 2008 vintage (65% of the blend), along with the vivacious 2007 vintage (25%), and the creamy, luxurious 2006 (10%). The final blend is 60% Chardonnay from the Côte des Blancs and 40% Pinot Noir from the Montagne de Reims. The result at this stage exhibits its Chardonnay character, with toasty notes of ripe pear and spice on the nose and a creamy, silky texture and an edge of citrus. Although elegant and refined at present, the underlying power will doubtless come to the fore with time. Dosage: 7g/L.