Description

Un coupage à la fois classique et avant-gardiste, qui séduit par son expressivité et son élégance, soutenu par des arômes balsamiques et toastés et des notes de chocolat noir et de fruits mûrs. Tel est ce vin rouge équilibré de Castell de Remei, considéré comme l'un des meilleurs représentants de l'AOC Costers del Segre.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Castell del Remei
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Costers del Segre

Dégustation

Vue
Vin de couleur cerise d'intensité moyenne, avec des reflets grenat et des larmes denses.
Nez
Dans un verre, il exprime une grande puissance aromatique et une grande complexité. Les notes de confiture de fruits rouges dominent, accompagnées de notes lactiques, grillées et d'épices douces. À l'aération, des arômes minéraux apparaissent, avec des notes de pâtisserie, de compote de fruits et des touches d'herbes aromatiques, comme le thym.
Bouche
L'attaque est douce et voluptueuse, les tanins sont souples et envahissent le palais. L'acidité est présente tout au long de la dégustation et apporte de la fraîcheur. La finale est très longue et équilibrée. En rétro-olfaction, on retrouve des notes de fruits secs et de gaufrette.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles des régions de Lleida, La Noguera, L'Urgell, La Segarra et des montagnes de Les Garrigues. Situés entre 250 et 700 mètres d'altitude. Agriculture durable adhérant au programme de durabilité de l'AOC Costers del Segre.
Sol
Composé d'argile et de limon, entrecoupés de grès congloméré, de calcaire et de gravier.
Climat
Continental, caractérisé par la fraîcheur.
Vinification
Sans soufre pendant la vinification jusqu'à la fermentation malolactique. Macérations courtes avec peu d'extraction. Fermentation entre 22 et 26 °C avec remontages périodiques.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fûts de chêne américain et français d'une capacité de 225 litres.