Description

Ce remarquable Barolo provient de l'ancien vignoble appelé Monprivato, situé à Castiglione Falletto, classé excellent depuis 1666. Ce mono-cépage de raisin Nebbiolo est vinifié de manière traditionnelle et subit un élevage de plus de 30 mois dans des fûts de chêne de Slavonie. Le résultat est un Barolo austère et élégant, idéal pour accompagner le gibier et les plats régionaux piémontais.

Fiche technique

Le domaine
Giuseppe Mascarello
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Dégustation

Vue
Rouge grenat avec des reflets orangés.
Nez
Corsé, élégant, intense, épicé, avec des notes florales et de fruits rouges.
Bouche
Excellent corps, avec des tanins mûrs et une finale longue et persistante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Monprivato.
Description
Vignoble situé à Castiglione Falletto.
Size
Six hectares.
Sol
Marges grises à base calcaire.
Climat
Méditerranée continentale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
30 mois d'élevage en fûts de chêne de Slavonie.