Description

Ce rouge n'est commercialisé que lors des millésimes d'une qualité exceptionnelle. Il rend hommage à Vicente Gandía, fondateur du domaine. Les raisins utilisés pour son élaboration ont été minutieusement sélectionnés dans des vignobles méditerranéens aux caractéristiques uniques. Expressif, intense, harmonieux et très gastronomique.

Fiche technique

Le domaine
Vicente Gandía
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
98% Bobal, 1% Petit Verdot, 1% Shiraz
Origine
Utiel - Requena

Dégustation

Vue
Couleur cerise. Intense et profond.
Nez
Très équilibré, avec des arômes de fruits rouges sauvages, de mûre et de broussailles, accompagnés de notes toastées de chêne très bien intégrées.
Bouche
Il présente une attaque agréable et intense, des tanins bien intégrés et des notes de réglisse dans une finale longue et captivante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons bleus, le canard, le porc ibérique et les plats de gibier.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vinification
Macération de 20 jours en contact avec les peaux et vinification séparée de chaque cépage. La fermentation est réalisée à une température contrôlée de 27 °C.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fût, avec un mélange de chêne français de l'Allier de première année et de chêne américain du Missouri de deuxième année.