Description

Rouge crianza « » de Tempranillo provenant de vignobles situés à Oyón, dans la Rioja Alavesa, exemple d'une élaboration respectueuse du caractère variétal, rehaussée par un subtil vieillissement en fûts de chêne américain. Facile, équilibré et charnu

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Faustino
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
13.8% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis de robe moyenne-haute avec des reflets grenat intenses.
Nez
Propre, parfumé, avec une belle intensité de fruits rouges (fraise, framboise) et d'intéressantes notes de fruits noirs (myrtille, groseille, cerise noire), très bien assemblées avec les nuances sucrées et épicées (vanille, caramel, cacao) apportées par les fûts de chêne américain.
Bouche
Il présente une acidité vibrante, des tanins polis et un caractère gourmand avec de beaux fruits rouges et noirs rehaussés par les nuances sucrées du bois. La finale est très charnue, équilibrée et longue en bouche, avec des notes sucrées de confiserie et de fruits des bois.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des légumes et des champignons grillés ou rôtis ; lasagnes à la viande ou aux légumes, poissons grillés, viandes grillées ou en ragoût, desserts cuits au four tels que le cheesecake ou le brownie au chocolat.

Vignoble et élaboration

Description
Propriété située à Oyón (Álava) à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vinification
Élaboration traditionnelle avec fermentation contrôlée à 28 °C.
Elevage
Rouge crianza d'environ 12 mois en fûts de chêne américain.