Description

Élégant, puissant et mémorable. Le sol sur lequel repose le vignoble de Grenache est constitué de sable granitique si fin qu'il ressemble à du sable de plage. De ce terroir si particulier, il n' existe que quelques bouteilles de ce joyau madrilène.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Nez
Floral et parfumé, aussi élégant que puissant.
Bouche
Il présente des tanins fins et élégants et une bouche très équilibrée.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 si conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Le raisin provient d'un seul vignoble situé à Cadalso de los Vidrios, à 800 mètres d'altitude. Il est cultivé selon les principes de la viticulture biologique.
Sol
Granitique.
Climat
Continental.
Vinification
Il est vinifié avec les rafles, des levures indigènes et de longues macérations avec une extraction minimale.
Elevage
Rouge crianza de plus d'un an dans des fûts de chêne français de différentes tailles.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2020 La Danza del Viento La Isilla comes from a plot in Cadalso de los Vidrios in the lieu-dit, or paraje, that gives the wine its name, La Isilla. It is a 90+-year-old plot on very degraded granite at 860 meters in altitude, and it contains some 2% Cariñena that fermented together with the Garnacha with full clusters and had a 48-day maceration. There are more vineyard in this paraje, but this plot has finer sand and delivers wines with more finesse than the others (some are now used for the village Aguja del Fraile). The wine matured in 225- and 500-liter French oak barrels for 14 months. This is ethereal and perfumed and has a rare combination of elegance, power, grip, fine tannins and a tactile sensation. They got a decent yield in 2020 (Garnacha is finicky and yields can be very irregular), and that also contributes to the balance of the wine. This is pale and aromatic, escaping the more fruit-driven character often found in Cadalso with more complexity, rockrose, resin and plants. It is nuanced, layered, elegant and very long. Delicious! 930 bottles and six magnums were filled in June 2022.