Description

Ce Priorat se caractérise par une excellente charge fruitée, notamment de fruits rouges, par sa bonne acidité, sa fraîcheur et son côté gourmand. Un vin rouge idéal pour découvrir le Priorat et le travail d'Álvaro Palacios de manière abordable, tout en sachant qu'il s'agit d'une référence dans l'œnologie espagnole

Fiche technique

Le domaine
Álvaro Palacios
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
194.000 bouteilles
Cépage
54% Garnacha, 15% Cabernet sauvignon, 11% Cariñena, 10% Syrah, 6% Merlot, 4% otras
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez
Arômes de fruits rouges mûrs, de cacao et une touche de réglisse noire.
Bouche
Charnu et voluptueux, avec une acidité marquée, adoucie par le fruit mûr et gourmand. Sensation de fraîcheur et finale longue.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Canard, porc et dinde en sauce, légumes, hachis parmentier et champignons mijotés.

Vignoble et élaboration

Nom
8 municipios: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Poboleda.
Description
Coteaux escarpés et terrasses avec différentes expositions, situés entre 350 et 700 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Size
80 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de 14 à 46 ans.
Sol
En ardoise (llicorella) de structure laminaire, disposée verticalement et obliquement.
Climat
Continental avec une forte influence méditerranéenne. 4 400 heures d'ensoleillement par an.
Rendement
25 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendanges sélectives selon les différentes communes et parcelles.
Vinification
égrappage à 100 % et foulage doux. Fermentation alcoolique dans des cuves en ciment et en bois. Macération de 20 à 30 jours et fermentation malolactique dans des cuves en bois. Pigeage effectué.
Elevage
Rouge crianza de entre 4 mois en cuves et fûts de bois.
Embouteillage
Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié et filtré, mais il n'est pas stabilisé à froid.

L'avis des experts

James Suckling:

Hints of stewed herbs to the nicely baked cherries, strawberries and some hibiscus and dark spices. Fruity, medium-bodied on the palate with fine-grained tannins and a fresh, medium-long finish. Drink now.