Description

Ce Barbera D'Alba Superiore est élaboré exclusivement à partir du cépage Barbera. Il présente un arôme agréable de fruits mûrs, des notes de cerise et une bouche (au palais) soyeuse.

Il n'est pas clarifié avant la mise en bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Barale Fratelli
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Barbera
Origine
Barbera d'Alba DOC
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis avec des reflets violets.
Nez
Arôme agréable et intense, avec des notes de fruits mûrs et de cerise.
Bouche
Sec, chaleureux, puissant et doté d'une agréable acidité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C

Vignoble et élaboration

Sol
Marges fossiles de Santa Águeda ; calcaire, franco-argileux.
Vinification
Pressurage doux et fermentation statique avec des levures propres à une température contrôlée de 25 °C. Macération pendant une semaine.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Aucune clarification chimico-physique n'est effectuée avant la mise en bouteille. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant au moins 6 mois.

L'avis des experts

Falstaff:

Intense ruby red colour with a purple hue. Intense nose, lots of ripe blackberries, rum pot spices as well as a hint of walnut and sealing wax. On the palate ethereal hints, reminiscent of eucalyptus, full-bodied and juicy, vibrant acidity, ripe tannins, persistent finish.