Ventrèche de Thon Blanc à l'Huile d'Olive

La ventrèche est la partie pectorale du poisson. Elle se distingue par la qualité de sa graisse qui la rend plus fondante et plus savoureuse. Luís Escurís Batalla la prépare exclusivement avec des ingrédients naturels et sans aucun additif, simplement de l'huile d’olive. Arborant la couleur beige typique de l'espèce, elle est agréable en bouche et offre une texture tendre, fondante et légèrement fibreuse. Ne contient pas de gluten.