Poulpe à l'huile d'olive

Poulpe issu des rías de Galice, élaboré artisanalement. Découpé exclusivement au ciseau et étêté pour ne conserver que ses tentacules, il est lavé à la main puis cuit et recouvert d’huile d’olive. De couleur rose-mauve et de chair blanche, il offre une saveur très agréable et une texture ferme et fondante.