Champagne Étienne Oudart

Brugny, c'est là qu'est né Champagne Étienne Oudart, une maison qui a commencé quand les grands-parents Albertine et Martin Oudart ont acheté un domaine dans le coin au XIXe siècle. Ce n'est qu'à la fin des années 50 que son petit-fils Étienne a décidé de cultiver son propre vignoble sur les 1,20 hectares de terrain hérités et appartenant à l'A.O.C. Champagne.

Étienne et sa femme Juliana ont dû attendre trois ans avant de récolter les fruits de ce pari personnel, qui allait donner naissance au Champagne Étienne Oudart. Depuis 2006, c'est son fils Jacques, la deuxième génération du domaine, qui dirige l'entreprise en conservant la passion initiale pour le vin et le terroir de ses grands-parents, convaincu que la clé réside dans le temps nécessaire aux vignes et aux raisins pour atteindre leur équilibre parfait, la richesse des arômes et le niveau de qualitéde ses grands-pères, convaincu que la clé réside dans le temps laissé aux cépages et aux raisins pour atteindre leur équilibre parfait, la richesse de leurs arômes et le niveau de sucre optimal.

Sous sa direction, l'entreprise a augmenté la superficie de son vignoble dans cette région prestigieuse pour atteindre 9,25 hectares, répartis entre Brugny et Essômes-sur-Marne. Il faut souligner la mise en place d'une viticulture raisonnée, qui combine tradition et nouvelles technologies pour obtenir des raisins de la plus haute qualité tout en respectant la nature et la biodiversité. Ça se voit depuis 2018 avec deux des certifications les plus prestigieuses : « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale »