Description

Este vino tinto croata, elaborado únicamente con la variedad nativa Plavac mali, procede de la localidad de Sveta Nedilja, en la isla de Hvar. Envejece en grandes barriles de madera de distintos tamaños, que llegan a alcanzar los 8.000 litros de capacidad. De color rojo oscuro y larga persistencia en boca, enlaza con la bebida tradicional de pescadores y agricultores de la zona.

Fiche technique

Le domaine
Zlatan Otok
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.2% vol.
Cépage
100% Plavac mali
Origine
Srednja I Južna Dalmacija

Dégustation

Vue
De color rojo oscuro.
Nez
Destaca por un ligero aroma a ciruelas.
Bouche
Buena estructura y larga persistencia.
Température de service
Se recomienda servir a 16 °C.
Garde
Óptimo hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados en laderas de la isla Hvar.
Vendanges
Vendimia manual de uvas seleccionadas.
Vinification
Los racimos son estrujados para su posterior maceración y fermentación alcohólica y maloláctica.
Elevage
En barricas de roble de gran tamaño (de entre 4.000 y 8.000 litros) y finalmente permanece entre 6 y 12 meses en botella.