Description

Ce monocépage de Malvazija provient de vignobles situés dans la région d'Istrie, une péninsule au nord de la Croatie. Les grappes sont soigneusement sélectionnées et vendangées à la main, de manière à préserver la qualité des raisins. Il se distingue par son acidité équilibrée et ses agréables notes fruitées. 

 

 

Fiche technique

Le domaine
Zlatan Otok
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Malvazija
Origine
Istria

Dégustation

Bouche
Équilibré et persistant, avec de douces notes fruitées.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendanges manuelles.
Vinification
Fermentation alcoolique avec contrôle de la température entre 16 et 18 ºC puis fermentation malolactique.
Elevage
Élevage de 6 mois en cuves inox.