Description

Este rioja es un tinto monovarietal de Graciano con crianza en barricas nuevas de roble francés. En boca su entrada es potente, con un paso marcado por un tanino amable que proporciona gran amplitud retronasal. Ideal para maridar con carnes rojas y asadas.  

Fiche technique

Le domaine
Vallobera
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Color rojo rubí intenso.
Nez
Muy aromático, con frutos silvestres y notas florales.
Bouche
Entrada potente, con paso suave marcado por un tanino amable que proporciona gran amplitud retronasal.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Carnes rojas y asadas.

Vignoble et élaboration

Description
Parcela de 6 hectáreas plantadas a 600 metros de altitud.
Vinification
Elaborado en acero inoxidable con maceración prefermentativa de 3 días a 28 ºC con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación, cuya duración es de unos 15 días, a una temperatura entre 24 y 25 ºC. La fermentación maloláctica se realiza en barrica.
Elevage
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.