Description

Ce tempranillo blanc de Bodegas Vallobera, qui est produit en super petite quantité, exprime dans chaque goutte plus que le fruit grâce au chêne dans lequel il fermente, qui lui donne de la complexité et de l'onctuosité. C'est un choix parfait pour accompagner les fruits de mer et les huîtres

Fiche technique

Le domaine
Vallobera
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo Blanco
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille pâle.
Nez
Au nez, il exprime une certaine complexité, des arômes de fruits mûrs, une légère note anisée et un fond floral.
Bouche
Très frais, savoureux, aromatique, équilibré, avec une pointe d'agrumes et une finale vive et fruitée.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer et huîtres au citron.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne français et américain pendant 45 jours.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fût de chêne sur ses propres lies.