Description

Trapiche Malbec est le rouge iconique argentin, un vin 100 % Malbec, élaboré à partir des raisins de vignobles sélectionnés dans la région est et haute de la rivière Mendoza. Un rouge très agréable, juteux et gorgé de fruits. Idéal à l’apéritif.

Fiche technique

Le domaine
Trapiche
Type de vin
Red
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Malbec
Origine
Mendoza

Dégustation

Visual
Robe rouge vif aux teintes violacées.
Nez
Arômes de fruits noirs (prunes et cerises).
Bouche
Ronde, avec une touche de truffes et de vanille.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Grillades, légumes à la vapeur et fromages comme le gouda, le gruyère et l’edam.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles sélectionnés dans la région est et haute de la rivière Mendoza, dans la province de Mendoza.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1986.
Sol
Vignobles plantés en 1986.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Après l’égrappage, les raisins ont effectué la macération préfermentative à froid puis réalisé ensuite la fermentation à une température comprise entre 23 et 26 ºC durant 15 jours, avec levures sélectionnées et un contact subtil avec le bois. Pressurage pneumatique. Fermentation malolactique naturelle à température contrôlée.
Embouteillage
Stabilisé et filtré avant la mise en bouteille.