Description

Al igual que en Francia clasifican sus mejores viñedos, los conocidísimos grand cru o premier cru, en un rincón de Sicilia situado al norte del Etna existen las contradas. En este caso estamos ante la de Calderara de Tenuta delle Terre Nere, una de las grandes bodegas italianas, donde elaboran este tinto con la uva autóctona Nerello mascalese. Presenta una buena estructura y carga tánica.

Fiche technique

Le domaine
Tenuta delle Terre Nere
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Nerello mascalese
Origine
Etna DOC

Dégustation

Vue
Color rubí pálido con reflejos caoba.
Nez
Intensa, con notas de fruta madura y especias.
Bouche
Compleja, con buena estructura y sensación tánica.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con carnes y quesos.

Vignoble et élaboration

Nom
Calderara
Description
Viñedo procedente de Randazzo, situado a una altitud de entre 600 y 650 metros sobre la ladera norte del Etna.
Size
14.5 hectáreas
Année de plantation
Entre 50 y 100 años.
Sol
Roca volcánica.
Vinification
Fermentación alcohólica con control de temperatura. Posterior fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Elevage
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés seguido de 1 mes en depósito de acero inoxidable.

L'avis des experts

Decanter:

Another of Terre Nere's ‘Grande Terroir Ellittico’ wines, Calderara Sottana is from stonier, rockier volcanic soil than even San Lorenzo to the west. Vinified and aged in the same way – as are all of Marco De Grazia's contrada reds – it offers a deep, full aroma of pure red and black fruits with some violet, spice, balsam and cocoa overtones. Fleshy, succulent and sapid, this is an incredibly beautiful Nerello Mascalese, with purity of red fruits underlined by some spice and stoniness, a hint of salinity and a long, silky, creamy finish. So inviting.

James Suckling:

This is more vibrant with red berries, blood oranges, light spices and hints of terra-cotta. Medium-bodied, juicy and fruit-forward with tangy acidity and dusty tannins. Hints of bitter orange at the end. Long and chalky yet very attractive and enjoyable now. Drink or hold.