Description

Ce Brut Réserve de Taittinger présente un pourcentage élevé de Chardonnay et sa composition est rare pour un grand champagne non millésimé. Son élevage, de 3 ans en chai, lui apporte une belle maturité aromatique et en fait un champagne très équilibré. Expressif et ouvert, il révèle des arômes de pêche et de fleurs blanches. Un symbole festif.

Fiche technique

Le domaine
Taittinger
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
45% Chardonnay, 35% Pinot noir, 20% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Jaune paille clair, illuminé de reflets dorés et d’un éclat intense.
Nez
Expressif, ouvert et fruité. Il révèle de délicates notes de fruits à noyau, comme la pêche, les abricots et les prunes, ainsi que des parfums de fleurs blanches.
Bouche
Vif et frais. Il révèle des saveurs de fruits frais et de miel. La finale est d’une subtile résistance.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
L’araire est utilisé à plusieurs reprises et aucun pesticide n’est utilisé au vignoble.
Climat
Influence d’un double climat, majoritairement océanique, mais à la tendance continentale.
Vinification
Pressurage lent et progressif.
Elevage
Élevage de 3 ans.

L'avis des experts

James Suckling:

A dry and fresh and delicious Taittinger with aromas and flavors of apples, fresh lemons and minerals. Full-bodied. Precise. White pepper and salt at the end. Mostly chardonnay. Three to four years on the lees. Drink now.