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Champagne

Philipponnat Royale Réserve Brut

65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier
92
Parker
44,95 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Le terroir de Mareuil-sur-Ay et sa majorité de Pinot noir se démarque dans cette cuvée qui offre un excellent équilibre entre structure, vinosité et une longue finale. Entre 20 et 30 % des vins de réserve de ce champagne vieillissent en fûts selon la méthode de soleras pour que les vins les plus anciens ne perdent pas leur fraîcheur. Le nom Royale Réserve fait référence aux ancêtres de la famille Philipponnat, propriétaires de vignobles, négociants en vin et œnologues ayant servi Louis XIV, le Roi Soleil, et des magistrats et maires du village d’Ay.

Fiche technique

Marque:
Philipponnat Royale Reserve Brut
Appellation:
Champagne
Type:
Champagne
Alcool:
12% vol.
Cépage:
65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier

Dégustation

Oeil:
Doré intense aux éclats ambrés. Bulle délicate et persistante.
Nez:
Arômes floraux, de tilleul et de pain légèrement grillé. Agrumes et miel.
Bouche:
Fruitée (groseille rouge, framboises, raisin mûr), pleine, généreuse et longue. Notes légères de biscuits et de pain tout juste sorti du four dans sa longue finale.
Température de dégustation:
Entre 6 et 8 ºC.
Garde:
Jusqu’en 2035 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Parfait sur des viandes blanches, chaudes et froides, des volailles, une assiette de charcuterie, des poissons et des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Vinification:
Vinification selon des méthodes traditionnelles pour éviter l’oxydation prématurée. Fermentation malolactique partielle. Les vins de réserve effectuent un élevage en fûts pour développer des arômes plus complexes. Dosage modéré (8 grammes/litre).
Élevage:
Élevage sur lies dans la cuverie souterraine à une température constante de 12 ºC durant 3 ans.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Based on the 2014 vintage, complemented by some 29% solera-aged reserve wines, the latest release of the NV Brut Royale Réserve was disgorged in July 2018 with eight grams per liter dosage. Offering up aromas of honeyed orchard fruit, dried white flowers, fresh peach and drawn butter, it's medium to full-bodied, elegantly muscular and concentrated, with a textural attack, lively acids and a nicely defined finish.

44,95 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
Philipponnat Royale Réserve Brut
Champagne
44,95 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

L'avis de la communauté

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By Pere V., sam 27/02/2021 - 17:05

Muy rico, un buen champagne

By Francisco S., dim 03/01/2021 - 20:05

By Gabriella D., dim 03/01/2021 - 17:11

By Gabi T., mer 30/12/2020 - 11:10

By José antonio G., mar 10/11/2020 - 21:50

By Ricardo fernando maia C., dim 26/07/2020 - 17:02

By Amaia Z., jeu 16/07/2020 - 11:11

By Lorenzo R., lun 25/05/2020 - 17:13

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