Alto Adige DOC

St Pauls Gfill Sauvignon 2020

100% Sauvignon
92
Suckling
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14,50 € TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Description

Les raisins proviennent de vignobles situés près de Gfillhof, une zone légèrement montagneuse et magique, où les vents du nord et du sud se rejoignent, offrant à ce sauvignon une fraîcheur incomparable. Au nez, il dévoile des arômes d'herbes fraîches et d'orties. En bouche, il est juteux et vif, idéal pour accompagner des viandes blanches et du thon, ou bien à l'apéritif.

 

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
St Pauls Gfill Sauvignon
Appellation:
Alto Adige DOC
Type:
Blanc
Millésime:
2020
Alcool:
13% vol.
Cépage:
100% Sauvignon

Dégustation

Nez:
Arômes de fleur de sureau, ortie, groseille et herbe fraîchement coupée.
Bouche:
Vive, avec une longue finale minérale.
Température de dégustation:
Entre 7 et 10 ºC.
Garde:
Jusqu'en 2025 environ s'il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Idéal comme apéritif ou pour accompagner des viandes blanches ou du thon.

Vignoble et élaboration

Description:
Situés sur les collines les plus hautes, entre 450 et 550 mètre d'altitude, près du village de San Paolo.
Année de plantation:
25 ans.
Sol:
Sols composés par des sédiments calcaires.
Climat:
Frais et venteux.
Vendanges:
La vendange manuelle a lieu à la mi-septembre.
Vinification:
Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox.
Élevage:
Élevage sur lies fines.

L'avis des experts

James Suckling:

Tons of yellow grapefruit, fresh herbs and nettles on the nose and the succulent palate that’s so bright and invigorating, but there is some creamy richness behind all this that smoothes the long finish. Drink now.

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St Pauls Gfill Sauvignon 2020
Alto Adige DOC
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L'avis de la communauté

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By Jose manuel L., mer 01/12/2021 - 12:57

By Jean J., dim 19/09/2021 - 00:25

By Julio C., dim 29/08/2021 - 17:31

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