Description

La vallée de Marlborough est baignée par plusieurs ruisseaux et rivières qui nourrissent l'environnement de ses vignes. Là-bas naît le Sauvignon blanc à partir duquel ce vin blanc est élaboré. Très élégant, avec une acidité très subtile, il nous donne, tant au nez qu'en bouche, d'agréables notes citriques et tropicales.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Valle de Waihopai
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Marlborough

Dégustation

Visual
Jaune paille.
Nez
Arômes de pamplemousse, de poivre et de zeste d'orange.
Bouche
Saveurs d'agrumes, d'herbes vertes et de fruits tropicaux. C'est un vin élégant avec une fine acidité en finale.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Sol
Franco-limoso.
Vendanges
Les raisins ont été récoltés aux premières heures du matin.
Vinification
Les baies ont été délicatement pressées et conservées par petits lots jusqu'à ce qu'elles soient mélangées. Fermentés principalement dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit, plusieurs lots ont également été fermentés en barriques pour ajouter de la complexité.