Description

Bàrbara Mesquida-Mora s'inspire de la lumière des phares, qui nous invitent à nous souvenir du point de départ dans les ports, pour élaborer ce vin rouge qui associe les cépages méditerranéens Callet, Mourvèdre, Gorgollassa et Mantp noir aux cépages étrangers Syrah et Cabernet sauvignon. Notes aromatiques de fruits des bois et de prunes noires, avec des notes épicées, et une bouche légère, fraîche et persistante

Fiche technique

Le domaine
Mesquida Mora
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Production
19.000 bouteilles
Cépage
Cabernet sauvignon, Callet, Syrah, Monastrell, Gorgollassa, Manto negro
Origine
IGP Mallorca
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Arômes rappelant les fruits des bois et les prunes noires, avec une touche épicée.
Bouche
Rouge léger, frais et persistant.
Température de service
Il est recommandé de servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Porreres et Felanixt, cultivés en biodynamie et avec traction animale.
Année de plantation
Entre 5 et 53 ans.
Sol
Argileux à forte teneur en calcaire et argileux riches en oxyde ferrique (call vermell)
Climat
Typiquement méditerranéen, avec des températures très élevées en été et modérément basses en hiver.
Vinification
Fermentation séparée des différentes variétés, puis macération. Une fois décuvés, les vins subissent une fermentation malolactique dans des cuves inox. L'assemblage est ensuite réalisé.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français et américain.