Description

La gama Rebel.lia está conformada por vinos que según sus elaboradores se rebelan contra las normas, "pero sin romperlas". Es el caso de este coupage de Bobal de viñas viejas, Garnacha tintorera y Tempranillo. Muy frutal, fresco y equilibrado. 

Fiche technique

Le domaine
Vegalfaro
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
75% Bobal, 15% Garnacha tintorera, 10% Tempranillo
Origine
Utiel - Requena
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color cereza rojo oscuro.
Nez
Buena intensidad destacando aromas a frutas rojas y negras, hierbas silvestres y sutiles toques tostados.
Bouche
Tinto con una entrada fresca, impulsada por la carga frutal (ciruela, cereza, mora) que da paso a unos taninos finos y bien integrados y un final equilibrado y largo.
Température de service
Entre 14 y 16 °C.
Garde
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Accord mets et vin
Aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con vegetales y quesos semicurados.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Alfaro.
Description
Viñedos de distintas parcelas de esta finca Alfaro cultivados según prácticas que fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.
Vinification
La elaboración incluye una larga maceración posfermentativa buscando preservar la máxima carga frutal.
Elevage
En el caso de la Bobal, permanece en barricas con un tostado medio plus para armonizar el conjunto.