Description

La Bobal de viñas viejas se muestra auténtica pero a la vez ligera en este monovarietal tinto gracias a su crianza en tinaja de arcilla. Una estupenda propuesta afrcutada y suave de Vegalfaro. 

Fiche technique

Le domaine
Vegalfaro
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Dégustation

Vue
Color rojo cereza intenso.
Nez
Intensidad aromática con predominio de fruta negra madura y sutiles notas de roble tostado.
Bouche
Tinto muy fresco en el paladar, con taninos dulces y abundantes, con mucho cuerpo y una buena acidez, final persistente de ciruela negra.
Température de service
Se recomienda servir a 16 °C.
Garde
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Accord mets et vin
Ideal con pescados grasos, aves, estofados ternera, cordero al horno, carnes de caza y quesos curados.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Alfaro.
Description
Viñedos en vaso situados a una altitud de 680 metros en la vega del río Magro.
Année de plantation
Cepas de una edad media de 85 años.
Sol
Marga arcillosa roja y piedra caliza.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Cada parcela de Bobal se elabora por separado. Las uvas son sometidas a una fermentación, con levadura indígena, a una temperatura controlada no superior a 28 °C, con remontados suaves y 'pigeage'. El vino posteriormente permanece macerando con sus pieles aproximadamente unos veinte días más.
Elevage
Crianza de 14 meses en barricas usadas de vino blanco y tinto de 225 litros, y en tinajas de arcilla de 150 litros. Después se embotella y permanece así un mínimo de 6 meses más antes de su comercialización.

L'avis des experts

James Suckling:

A pretty nose of plums, blueberries, wild berries and violets. It’s medium-bodied with dusty tannins Powdery texture with a fruity edge and a supple finish. From organically grown grapes. Drink now.