Description

Le Delirium est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Merlot. Son léger passage en fût lui confère une certaine complexité. C'est un vin très fruité, intense, volumineux, gourmand, avec des notes de violette et de pain grillé. Au palais, les tanins sont fins, avec une bonne acidité et une longue finale

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Nodus
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Utiel - Requena
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur grenat intense, claire et brillante.
Nez
Intense, fruité et plein de caractère, avec des notes de confiture de fruits rouges et des nuances de violette. On sent aussi les arômes typiques de l'élevage en fût de chêne, comme le chocolat et le poivre noir.
Bouche
Rouge avec une bonne attaque, beaucoup de volume, une acidité marquée, des tanins charnus et une belle persistance.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Viandes, poissons gras et plats mijotés en général, comme les pâtes et le riz.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Aljibe.
Description
Vignobles certifiés bio plantés dans la région de Caudete de las Fuentes, à 800 mètres d'altitude.
Elevage
Rouge crianza : élevé au moins 3 mois en fût, puis affiné entre 6 mois et un an en cuve.