Description

Raats Old Vine est élaboré à partir de Chenin blanc issu de trois vignobles différents âgés de 40 ans en moyenne et situés à Stellenbosch. Au nez, il est complexe, avec des notes de coing, de fruits blancs à noyau comme la pêche et il possède une belle inéralité. En bouche, il est équilibré, fin et très délicat. 

Fiche technique

Le domaine
Raats Family Wines
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chenin blanc
Origine
Stellenbosch

Dégustation

Nez
Complexe, avec des notes de coing, de pêche blanche et de pomme jaune.
Bouche
Palais équilibré, très délicat, à la texture fine, persistant et frais.
Température de service
Entre 9 et 12º C
Garde
À consommer dès maintenant et jusqu'à dans 8 ans.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

As I put my nose in the glass of the 2018 Old Vine Chenin Blanc, I was instantly struck by its focus and precision. A beautiful floral bouquet followed by rich apple and zesty citrus bursts from the glass. On the palate, the wine has a soft minerality with a slightly underripe pineapple note, juicy yellow apples and Meyer lemons, ending with crisp acidity. There is a soft phenolic grip that is evident on the finish. The wine rested for 11 months, half in stainless steel and the other half French oak barrels, that later filled 12,709 bottles.