Description

Dans un élégant étui réfrigérant en néoprène bleu, couleur symbole de la marque, nous vous présentons ce champagne luxueux fidèle au style Pommery. Produit principalement à partir de Chardonnay provenant de 40 villages de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Un raisin qui confère au vin des arômes suggestifs de fruits blancs et rouges. Le coupage est complété par de petites proportions de Pinot noir et de Meunier. 

*Il n'est pas possible de choisir le motif de la housse parmi les trois disponibles. Elles seront envoyées au hasard pour chaque commande

Fiche technique

Le domaine
Domaine Pommery
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec de légers reflets verts.
Nez
Arômes de fruits blancs mélangés à des petits fruits rouges.
Bouche
Un palais très ample qui ne fatigue jamais, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Raisin provenant de 40 villages sélectionnés dans les régions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, dont le climat contribue à la vivacité et à la délicatesse du cépage.
Vinification
La fermentation initiale se fait à basse température (16 °C). Dans une cave à 30 mètres de profondeur et à très basse température (10 °C), il y a une effervescence super lente qui forme des bulles fines et élégantes. Le vin passe par plusieurs clarifications et transvasements super soignés pour séparer les lies du vin. La liqueur de dosage est faite uniquement avec des vins blancs de Grands Crus.

L'avis des experts

James Suckling:

Peach, lemon, grapefruit, biscuit and some honey on the nose. Creamy and round with a juicy, peachy and lightly off-dry palate. Sleek bubbles. One third each of chardonnay, pinot noir and pinot meunier. Base vintage 2018. 9-10g/L dosage. Drink now.

Decanter:

Ripe tropical fruit aromas with touches of lemon sherbet and marmalade. Appealing palate, with touches of salty butter and popcorn. (Decanter World Wine Awards 2023).

Wine Enthusiast:

The familiar nonvintage Champagne from this producer is ripe, soft and deliciously balanced. It is a ripe wine, with a fresher, crisp and textured element that gives style as well as richness. Drink now. (Roger Voss).

Falstaff:

Pale golden yellow, silver reflections and a delicate mousse. On the nose, ripe yellow apple, notes of honey and mango with a background hint of lime. Medium-bodied with sweet, ripe apple, quite loosely knit, offers uncomplicated, grown-up drinking pleasure.