Description

Ce rosé est élaboré à partir du moût de goutte et est revêtu d’une étiquette qui révèle toute la jeunesse que l’on trouve à l’intérieur de la bouteille. Un vin aux arômes de fruits rouges frais et aux sensations agréables et délicates en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Pinna Fidelis
Type de vin
Rose
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Visual
Couleur rose framboise, aux tons bleutés. Net et brillant.
Nez
Fruits rouges intenses et frais, surtout sur la fraise et la framboise. Notes florales.
Bouche
Frais, onctueux et ample. Sensations agréables et délicates.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur la commune de Peñafiel, au niveau de la confluence du Duero et du Duratón.
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Climat
Continental, avec des hivers très froids et des étés très chauds, et une grande amplitude thermique.
Vendanges
Vendange manuelle avec tri des grappes.
Vinification
Une fois la vendange terminée, une macération à froid à 8 ºC a lieu durant environ 12 heures. Le moût obtenu est légèrement débourbé pour ensuite effectuer la fermentation alcoolique à basse température (10 ºC).
Elevage
Le vin est maintenu à froid (6 ºC) durant environ 45 jours, mélangés à ses lies.
Embouteillage
Le vin a été clarifié avant d’être mis en bouteille.