Description

Voici probablement l'un des vins les plus frais et agréables de Bodegas Paco García. Six mois d'élevage, comme son nom l'indique, offrent un mono-cépage de Tempranillo où le fruit se démarque, agrémenté- d'une agréable note toastée. Un nouvel exemple de viticulture artisanale, marque de fabrique de la firme de Rioja, à déguster en bonne compagnie. 

 

 

 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Paco García
Type de vin
Red - Young
Millésime
2019
Alcool
13.3% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Robe couleur mûre, cerise, nette et brillante.
Nez
Les arômes de fruits rouges et noirs se démarquent (fraises, framboises et mûres), ainsi que de violettes.
Bouche
Bouche agréable, fraîche, intense, fine et ronde.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur des salades, des fromages légers, des viandes blanches et des poissons.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje del Seis.
Description
Vignobles plantés en gobelet et situés à 510 mètres d'altitude.
Année de plantation
Planté en 2007.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
La vendange est réalisée manuellement.
Vinification
Les grains sont séparés de la grappe et mis en cuves, où ils restent 48 heures à une température comprise entre 5 et 10 ºC. Ils fermentent à basse température en mélangeant la peau, les pépins et le liquide grâce à un systène innovant de désagrégation où le chapeau de marc est totalement submergé afin d'extraire la couleur et les arômes.
Elevage
Élevage de 6 mois en fûts de chêne bordelais de 225 litres.

L'avis des experts

James Suckling:

Lots of ripe fruit with dried-strawberry and chocolate undertones. It’s medium-to full-bodied with creamy tannins and a long, flavorful finish. Nice softness to it. Tempranillo. Drink or hold.